ヨウサマの減塩ひじき豆腐
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
私は卯の花を作る時によくひじきを使いますが、少し短縮しました。
このレシピの生い立ち
体が疲れたら私は豆腐類をよく食べます。
段々歳を取るとあっさりしたおばんざいが多くなります。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
ヨウサマの減塩ひじき豆腐
私は卯の花を作る時によくひじきを使いますが、少し短縮しました。
このレシピの生い立ち
体が疲れたら私は豆腐類をよく食べます。
段々歳を取るとあっさりしたおばんざいが多くなります。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
作り方
- 1
材料はこんな感じです。
-
- 2
木綿豆腐は塩を入れて下茹でする。ザルで湯切りして残った水分を取る。
-
- 3
キッチンペーパー等で水を切っても余分な水分が残る為、小麦粉を加えて、サラダ油で軽く煎る。
-
- 4
別鍋に★で餡を作る。
-
- 5
豆腐に餡をかけて、ザルで余分な餡を漉す。
-
- 6
紫蘇ひじき、冷凍枝豆を加えて混ぜる。
-
- 7
皿に豆腐を盛り付けたら、紫蘇梅をかける。
-
- 8
こんな感じに仕上げる。
-
コツ・ポイント
豆腐に小麦粉を加えて水っぽさを防ぐ。余分な汁わザルで漉す。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21666325
