根菜と牛肉の甘辛いため
Bripink @cook_40397319
野菜をたくさん食べれるように。子どもの好きな味で。
このレシピの生い立ち
メインに買ってた魚がなんか小さかったので、冷凍してたお肉と、安かったレンコンを使ったレシピで考えました
根菜と牛肉の甘辛いため
野菜をたくさん食べれるように。子どもの好きな味で。
このレシピの生い立ち
メインに買ってた魚がなんか小さかったので、冷凍してたお肉と、安かったレンコンを使ったレシピで考えました
作り方
- 1
野菜をそれぞれ写真のような大きさに切り、火の通りを早めるためにレンチンしておく
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- 2
時間テキトーですが、それぞれ種類ごとに800wで1分〜1分半くらいシリコンスチーマーにいれてレンジかけました
- 3
かぼちゃ、レンコン、さつまいも、ナスは、袋に入れて片栗粉をフリフリしてまぶす
- 4
お肉にも片栗粉ふりかけておきます
- 5
野菜を、揚げ焼きするように多めの油で炒める。量が多いと、片栗粉でひっつくかもしれませんが、気にせず焼きます
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- 6
野菜を一度出す
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- 7
お肉を炒める
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- 8
油が多かったらキッチンペーパーで吸っておいてね。油があると味がボケます。
- 9
野菜と調味料を全部入れてサッと混ぜ合わせて
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- 10
ゴマとネギちらして出来上がり
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コツ・ポイント
今回の我が家は野菜の種類豊富ですが、かぼちゃとレンコンだけでも十分美味しいよ。
人参と玉ねぎは正直要らない気がしていますが、今回は子供に沢山の種類の野菜を食べてもらいたいので少しだけオマケで入れました。
あとは、きのこ入れてもいいよ。
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