「減らソルト」大根皮のきんぴら

志木市(埼玉県) @cook_40306233
SDGsなきんぴらです。仕上げのこしょうがいいアクセントに♪食塩相当量は一人あたり gです。
このレシピの生い立ち
志木市食生活改善推進協議会の会員さんが考案しました。
「減らソルト」大根皮のきんぴら
SDGsなきんぴらです。仕上げのこしょうがいいアクセントに♪食塩相当量は一人あたり gです。
このレシピの生い立ち
志木市食生活改善推進協議会の会員さんが考案しました。
作り方
- 1
大根の皮は千切りにする。
- 2
にんじんも大根に合わせて千切りにする。しめじは小房に分ける。
- 3
フライパンに唐辛子とごま油を熱し、①と②を炒め、野菜がしんなりしたら、しょうゆ、酒を加えて調味する。
- 4
仕上げに黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
大根の皮の代わりに中身の方を使っても美味しくできます。ちょっとした葉の部分も入れてもOK。にんじんも皮をむかずに使えます。
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大根の皮は厚めにむいて味噌汁の具や別の一品に。今回は穀物酢が当選したので、いつものきんぴらに仕上げにお酢をたらしてさっぱりといただきました。プクプクBaby
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21667147