我が家の定番☆豆腐となめこの味噌汁♪
mii☆sama @cook_40299253
なめこのトロトロがたまらない♪
このレシピの生い立ち
そういえば載せてなかった♪
娘達、流石に教えなくても作れるのでは？いや、なめこを洗うか悩むかな？
アプリでひらく作り方
- 1
なめこはザルに入れ、さっと水洗いする。
- 2
豆腐は食べやすい大きさでに切る。
- 3
出し汁が沸騰したら、豆腐を入れ、豆腐が温まったら、なめこを入れ、最後に味噌を溶いて、一煮立ち♪
コツ・ポイント
普通のきのこ類は水洗いしないけど、なめこはヌメリがあるので、さっと水洗いします♪栄養分や風味が流れるので、サッと水洗いです♪
ついでに、なめこは生で食べません。和え物にする時もさっと茹でてから♪
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