簡単♪かつおのたたき♪カルパッチョ風

apple001
apple001 @cook_40050056

低血圧と貧血対策でよく出るかつおのたたき。カルパッチョ風にしてみました^^
このレシピの生い立ち
貧血や低血圧の食事に定番のかつお。たたきをアレンジできないかと、カルパッチョ風の味付けにしてみました。

簡単♪かつおのたたき♪カルパッチョ風

低血圧と貧血対策でよく出るかつおのたたき。カルパッチョ風にしてみました^^
このレシピの生い立ち
貧血や低血圧の食事に定番のかつお。たたきをアレンジできないかと、カルパッチョ風の味付けにしてみました。

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材料

2人分
  1. かつお 1柵
  2. オリーブオイル 大1
  3. ※しょうゆ 大1
  4. ※酢 大1
  5. ※塩こしょう 適量
  6. ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れ熱し(菜箸をがじゅっと音がする程度)かつおの表面を各面5秒づつ焼き、冷蔵庫に入れて冷まします。

  2. 2

    かつおを冷やしている間に※を合わせてます。 かつおは覚めたら1センチのスライスにします。

  3. 3

    かつをを噐に盛り付けます、※をかけて出来上がりです。好みで、トマトやブラックペッパーを散らして下さい。

コツ・ポイント

かつおは表面を綺麗に焼けると美味しく見えます。5秒と書いたのですが、フライパンの加熱の癖などで調整してみて下さい。初めて作る時は、一度焼いて、半分に切って様子を見ると焼き直しても目立たないです。

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apple001
apple001 @cook_40050056
に公開
こんにちは。時間があまりないので、簡単で時間がかからないレシピを適当に作ったりしてます。青菜療法と玄米などゆるい健康マニアでした。煮たり焼いたり簡単なものばかりですが、毎食調理ができなくてもまとめて作って冷凍解凍(笑)ほぼ毎日自炊の食事をしてます。 クックパッドは出来たときからのファンでした。料理は下手ですが大好きです。成果が見えて、無心になれるのが料理のいいところですよね。
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