不器用自家製生地、自家製ソースで作るピザ

不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254


調理時間70分~

器具
ボウル、オーブン、小鉢、綿棒、トースターorオーブン

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材料

4枚分
  1. 生地
  2. ドライイースト 5g
  3. ぬるま湯 150g
  4. オリーブオイル 大1
  5. 準強力粉 270g
  6. 全粒粉強力粉 30g
  7. 5g
  8. サラミウインナー 50g
  9. 玉ねぎ 1/2個
  10. ピーマン 2個
  11. ソース
  12. ケチャップ 大5
  13. オリーブオイル 大1.5
  14. おろしにんにく 小2/3
  15. 小1/2
  16. 胡椒 少々
  17. チーズ
  18. ピザ用チーズ 50g-

作り方

  1. 1

    ボウルにイースト、ぬるま湯、オリーブオイルを混ぜる
    【生地】の残りをよく混ぜる
    ボウルに移し混ぜる

  2. 2

    生地を手で捏ね
    べたつかなくなるまで捏ねたらラップをして35度~40度で30分発酵

  3. 3

    発酵中にサラミ、玉ねぎは薄切り
    ピーマンは輪切りの薄切り

  4. 4

    【ソース】を小鉢でしっかり混ぜる

  5. 5

    発酵が終わったら生地を4分割
    20㎝程度に伸ばし【ソース】を塗り【具】と【チーズ】を乗せる

  6. 6

    トースター上600w(下350w)程度で8分~10分
    オーブンの場合は240度余熱10~15分

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レシピ作者

不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254
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手先不器用、調理場(30×50cm)でも出来る普段のおかず、ごはん、デザートinstagramhttps://www.instagram.com/bkyyun0503/
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