鶏ももひき肉に塩胡椒、みじん切りのニンジン、ネギ、ゴボウ、オリーブオイル、醤油を加えて混ぜ合わせる。

2個ずつに分けて、もみじおろし。
フライパンでオイスターソースと絡める。
山椒、一味、五香粉スパイスを振りかけてオーブン

付け合せにゴボウのかき揚げ。