筋肉エンジニアの無水鯖カレー
ルー1人前 140kcal 210g
P 11g
F 5.5g
C 15g
このレシピの生い立ち
昨年、ベストボディ減量期に食べてたレシピを再現。
減量期って食べれるものが限られてくるんだけど、ジャワカレーカロリーオフ脂質が少なくて本当に優秀。タンパク質足したければ、ルーにサラダチキンを足せば完璧！
筋肉エンジニアの無水鯖カレー
ルー1人前 140kcal 210g
P 11g
F 5.5g
C 15g
このレシピの生い立ち
昨年、ベストボディ減量期に食べてたレシピを再現。
減量期って食べれるものが限られてくるんだけど、ジャワカレーカロリーオフ脂質が少なくて本当に優秀。タンパク質足したければ、ルーにサラダチキンを足せば完璧！
作り方
- 1
材料をスーパーで調達。サバ缶は、なるべく脂質の少ないやつを選ぶ。ルーは、ジャワカレーのカロリーオフを買うこと。脂質少ない
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- 2
白菜をこれくらいのサイズにザク切りする。
1での補足。カロリーオフのジャワカレーは売ってなかったらAmazonで買ってね -
- 3
まな板以外使いたくないので鍋に直接白菜を敷き詰める。焦げる？と思いきや水分出るので大丈夫だよ
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- 4
玉ねぎはこれくらいの雑さで薄切りにする。煮込んでなるべくたくさん水分出やすいように。
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- 5
玉ねぎを鍋に敷き詰める。簡単だよね。
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- 6
ホールトマトとサバ缶もどばー。サバ缶の汁には旨味があるのでそれも入れてね。無水じゃなくてすみません
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- 7
鯖めがけて赤ワインをグラス1/3入れてね。なんだかんだで鯖は匂いが強いのでアルコールで臭みを飛ばしたいから。
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- 8
最初強火で沸騰したら途中弱火に変えて重しを乗せて30分煮込む。水分を飛ばしたくないので重しをしてるけど圧力鍋がなお良い
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- 9
これくらいに水分が出ればルーの入れ時。8皿分でも、鯖のエキスたっぷり出てるので6皿分のルーで十分
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- 10
少し鯖の臭みが残ってたらワインを一振りかける。3分蓋をして煮込んでから、ルーを入れて溶けたら完成
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