たけのことピーマンの[きんぴら]♪

はやまりん
はやまりん @cook_40430069

たけのこのシャキシャキ感が美味しい一品です。お弁当にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜で好きな一品です。最近見かけないので作って見ました。

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材料

2〜3人分
  1. ピーマン 中3個
  2. たけのこ 100g
  3. 人参 30g
  4. 竹輪 3本
  5. こんにゃく 100g
  6. ごま 大1
  7. ✭砂糖 大1
  8. ✭醤油 大1
  9. ✭酒 大1
  10. ✭みりん 大1
  11. めんつゆ 大1
  12. ✭ほんだし 小1/2
  13. ✭酢 小1/2
  14. 白ごま 大1

作り方

  1. 1

    ✭の調味料を合わせておきます

  2. 2

    ピーマン、人参、コンニャク、たけのこは、すべて千切りにします。

  3. 3

    今回使った、たけのこは切ってあるものを使いましたが、手に入りやすいものでOKです

  4. 4

    油なしでフライパンを熱し、コンニャクをキュッキュと音がするまで炒め、水分を飛ばします

  5. 5

    ④のフライパンにゴマ油を入れ、ピーマン、人参、たけのこ、竹輪を入れ炒めます

  6. 6

    ✭の合わせ調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒めます

  7. 7

    最後に白ゴマを入れて、少し炒めて完成です

  8. 8

    おこのみで、一味を入れても美味しいです

コツ・ポイント

たけのこは食感が美味しいので、できるだけ入れて下さい。

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レシピ作者

はやまりん
はやまりん @cook_40430069
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