カツオのたたき梅肉和え

cookjackⅢ世 @cook_40133292
日本酒のつまみでたまに作ってるやつです。簡単なのとカツオのたたきには塩が合います。
このレシピの生い立ち
梅肉が肉に合うことを知り、魚にも合うのではないかと思いやってみました。刺身がスッキリとした味わいになります。
カツオのたたき梅肉和え
日本酒のつまみでたまに作ってるやつです。簡単なのとカツオのたたきには塩が合います。
このレシピの生い立ち
梅肉が肉に合うことを知り、魚にも合うのではないかと思いやってみました。刺身がスッキリとした味わいになります。
作り方
- 1
新玉ねぎを薄切りにして塩2つまみ振って揉み込み、余分な水分を抜く。
- 2
カツオのたたきの両面に塩2つまみして20分放置。20分後キッチペーパーで余分な水分を拭き取る。
- 3
梅肉をみじん切りにして玉ねぎ、カツオを加えて和える。
- 4
薄切りにした長ネギを乗せて完成。
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