カツオのたたき梅肉和え

cookjackⅢ世
cookjackⅢ世 @cook_40133292

日本酒のつまみでたまに作ってるやつです。簡単なのとカツオのたたきには塩が合います。
このレシピの生い立ち
梅肉が肉に合うことを知り、魚にも合うのではないかと思いやってみました。刺身がスッキリとした味わいになります。

カツオのたたき梅肉和え

日本酒のつまみでたまに作ってるやつです。簡単なのとカツオのたたきには塩が合います。
このレシピの生い立ち
梅肉が肉に合うことを知り、魚にも合うのではないかと思いやってみました。刺身がスッキリとした味わいになります。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 新玉ねぎ 1個
  2. 4つまみ
  3. カツオ 8切れ
  4. 梅肉 4個
  5. 長ネギ 少量

作り方

  1. 1

    新玉ねぎを薄切りにして塩2つまみ振って揉み込み、余分な水分を抜く。

  2. 2

    カツオのたたきの両面に塩2つまみして20分放置。20分後キッチペーパーで余分な水分を拭き取る。

  3. 3

    梅肉をみじん切りにして玉ねぎ、カツオを加えて和える。

  4. 4

    薄切りにした長ネギを乗せて完成。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
cookjackⅢ世
cookjackⅢ世 @cook_40133292
に公開
料理好きの男性看護師29歳。一人暮らしで毎日試行錯誤して料理しています。フードコーディネーター商品開発2級(2024.9)
もっと読む

似たレシピ