豚肉と筍、キャベツのオイスターソース炒め

豚こま肉は、大きめのお肉があったら一口大に切ります。

豚肉に下味用の砂糖としょうゆを混ぜて、漬けておきます。

たけのこの水煮は水洗いをし、水気を切っておきます。

キャベツはざく切り。ニラは3~5cm位の長さで、5本分くらい入れます。

フライパンにサラダ油を熱して、豚肉を炒めます。色が変わったらキャベツ、ニラ、筍を入れて混ぜます。

●の調味料を入れます。
中華だしを切らしていたので今回は鶏がらスープを使ってみました。

水溶き米粉を入れ、混ぜます。
今回片栗粉がなかったので、試しに米粉小さじ1に水小さじ2を入れて使ってみました。

片栗粉があれば、片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いて使うところだと思います。