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食物繊維豊富な炊込みご飯
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食物繊維豊富な炊込みご飯-レシピのメイン写真

食物繊維豊富な炊込みご飯

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

食物繊維豊富な切干大根を含んだ健康ご飯。こんにゃくも沢山使用で口に入るご飯の量も少なくなり、糖分、塩分抑えられます。
このレシピの生い立ち
食物繊維を豊富に簡単に摂れる方法を考えてみました。

食物繊維豊富な切干大根を含んだ健康ご飯。こんにゃくも沢山使用で口に入るご飯の量も少なくなり、糖分、塩分抑えられます。
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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

食物繊維豊富な切干大根を含んだ健康ご飯。こんにゃくも沢山使用で口に入るご飯の量も少なくなり、糖分、塩分抑えられます。
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食物繊維豊富な切干大根を含んだ健康ご飯。こんにゃくも沢山使用で口に入るご飯の量も少なくなり、糖分、塩分抑えられます。
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材料

3合分
  • 洗い米 3合
  • ごぼう 1/2本
  • こんにゃく 1枚
  • おあげさん 1枚
  • 切干大根 15g
  • 舞茸 1パック
  • 水 規定量
  • 薄口醤油 大さじ3
  • 料理酒、みりん、砂糖 各大さじ1
  • ほんだし 小さじ1
  • 大葉千切り 3〜4枚分
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作り方

  1. 1

    お米を洗って○印調味料を入れてから規定線まで水を入れます。

    • 食物繊維豊富な炊込みご飯作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくは下茹で、おあげさんは油抜き、切干大根は水で戻しましょう。

    • 食物繊維豊富な炊込みご飯作り方2写真
  3. 3

    材料を切ります。ごぼうはささがき、こんにゃくとおあげさんは大きめのさいの目に切ります。切干大根はハサミで細かく切ります。

  4. 4

    ごぼうとこんにゃくを先に入れて、残りを入れて、最後に舞茸を割いて入れて、炊込みモードで炊飯器に入れます。

    • 食物繊維豊富な炊込みご飯作り方4写真
  5. 5

    炊き上がったら、切るようによく混ぜて完成!

    • 食物繊維豊富な炊込みご飯作り方5写真
  6. 6

    器に盛ってしそをのせて出来上がり!

    • 食物繊維豊富な炊込みご飯作り方6写真

コツ・ポイント

こんにゃくとおあげさんは大きめのさいの目に切って下さい。食べ応えがあって、咀嚼が増え満腹感も得ます。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2024/03/15 07:33に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

ご飯 大葉 ごぼう こんにゃく 酒 まいたけ 切り干し大根 おあげ 米

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