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我が家オリジナルの唐揚げ(竜田揚げ)
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我が家オリジナルの唐揚げ(竜田揚げ)-レシピのメイン写真

我が家オリジナルの唐揚げ(竜田揚げ)

料理好きな未来星人☆
料理好きな未来星人☆ @cook_40430037

お弁当のおかずから、食卓にも、おつまみにも合うし唐揚げは栄養豊富です。
唐揚げのみでもお肉なので力が付きます!
このレシピの生い立ち
昔、友人宅でご馳走になったのがキッカケで作るようになりました。
定番の唐揚げは鶏もも肉ですが、我が家では鶏胸肉をよく使用します。
今回はチューブ式の生姜を使用しましたが、生の生姜を擦り下ろして使用する時もあります。

お弁当のおかずから、食卓にも、おつまみにも合うし唐揚げは栄養豊富です。
唐揚げのみでもお肉なので力が付きます!
このレシピの生い立ち
昔、友人宅でご馳走になったのがキッカケで作るようになりました。
定番の唐揚げは鶏もも肉ですが、我が家では鶏胸肉をよく使用します。
今回はチューブ式の生姜を使用しましたが、生の生姜を擦り下ろして使用する時もあります。

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我が家オリジナルの唐揚げ(竜田揚げ)

料理好きな未来星人☆
料理好きな未来星人☆ @cook_40430037

お弁当のおかずから、食卓にも、おつまみにも合うし唐揚げは栄養豊富です。
唐揚げのみでもお肉なので力が付きます!
このレシピの生い立ち
昔、友人宅でご馳走になったのがキッカケで作るようになりました。
定番の唐揚げは鶏もも肉ですが、我が家では鶏胸肉をよく使用します。
今回はチューブ式の生姜を使用しましたが、生の生姜を擦り下ろして使用する時もあります。

お弁当のおかずから、食卓にも、おつまみにも合うし唐揚げは栄養豊富です。
唐揚げのみでもお肉なので力が付きます!
このレシピの生い立ち
昔、友人宅でご馳走になったのがキッカケで作るようになりました。
定番の唐揚げは鶏もも肉ですが、我が家では鶏胸肉をよく使用します。
今回はチューブ式の生姜を使用しましたが、生の生姜を擦り下ろして使用する時もあります。

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • おろし生姜 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 小さじ1/2
  • 揚げ油
  • 塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切って、ビニール袋等に入れ、塩コショウ、料理酒、醤油を入れてよく揉み込みます。

    • 我が家オリジナルの唐揚げ(竜田揚げ)作り方1写真
  2. 2

    バット等に片栗粉を広げ、鶏肉全体に粉をまぶします。

    • 我が家オリジナルの唐揚げ(竜田揚げ)作り方2写真
  3. 3

    鍋に油を入れ、160℃になったら揚げます。
    トング等で油の温度を均一にしながら、お肉が浮いてくるまで揚げます。

    • 我が家オリジナルの唐揚げ(竜田揚げ)作り方3写真
  4. 4

    表面がカリっとして揚げ色がついたら、油を切って器に盛ります。
    お好みで野菜やレモンを添えても良いです。

    • 我が家オリジナルの唐揚げ(竜田揚げ)作り方4写真

コツ・ポイント

トングが無ければ菜箸を代わりに使用します。
ビニール袋が無ければジップロックでも良いです。
醤油は焦げやすいので低音の方が良いです。
・豆知識 ちなみに竜田揚げは立田揚げとも言います。

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料理好きな未来星人☆
料理好きな未来星人☆ @cook_40430037
2024/03/11 16:19に公開
家事をこなしながら、料理をしています。忙しいので画像を載せる頻度は少ないかも知れません(>_<)皆さんのレシピを参考にさせて頂きながら、自分も頑張ります。今調味料を買い揃えて味の変化について勉強中です。
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このレシピのキーワード

から揚げ 竜田揚げ 片栗粉 酒 鶏胸肉

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