若竹煮
どら猫 @cook_40428232
以前、実家からよく貰っていました。この時期になれば、楽しみですね。
このレシピの生い立ち
これは毎年、おばあちゃんが作っていたので、最近、調理が出来なくなって、私が作ったものです。
若竹煮
以前、実家からよく貰っていました。この時期になれば、楽しみですね。
このレシピの生い立ち
これは毎年、おばあちゃんが作っていたので、最近、調理が出来なくなって、私が作ったものです。
作り方
- 1
茹で竹の子は水洗いし水気を取ります。水と調味料を加え煮込みます。ワカメを加え落とし蓋を取り更に煮込みます。
コツ・ポイント
鰹節で出汁を取り煮込みます。水気がなくなると完成です。
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わかめとたけのこで若竹煮 わかめとたけのこで若竹煮
たけのこのレシピって、あんまりないんですよね。炊き込みご飯か煮物か。わかめとたけのこを煮れば若竹煮。かつお節を利かせれば土佐煮。単純だなあ。好きだけどさ。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21676841
