たけのこ炊き込みご飯
michiko’s♪ @cook_40099846
旬のたけのこで炊き込みご飯
具がたくさんでついつい色が進んでしまう美味しさ
このレシピの生い立ち
2024.3.29 初筍を購入したのでレシピにしました
たけのこ炊き込みご飯
旬のたけのこで炊き込みご飯
具がたくさんでついつい色が進んでしまう美味しさ
このレシピの生い立ち
2024.3.29 初筍を購入したのでレシピにしました
作り方
- 1
米を洗いざるにあげておく
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- 2
★の調味料を鍋に入れる
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- 3
❷の鍋に具材を追加していく、
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- 4
水から8分位煮る（味を染み込ませる程度）沸騰したら火を弱める
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- 5
釜に米を入れる
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- 6
❹の煮汁と具材を分けて最初の水の分量だけ水を加える（今回は50g）
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- 7
❺に煮汁＋具材
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- 8
炊飯する
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- 9
炊き上がり
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- 10
お好みで白ごまや山椒（新芽）をのせる
コツ・ポイント
水分量を間違えずに…
分量の水で煮て、吸われた分だけ＋αすることを忘れずにず！
具はお好みで分量もお好みで大丈夫
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