ブロッコリーを、房・茎・葉に切り分ける。

細い茎、気になれば、もう少し細く切る。

水洗いし、ザルで水気をきる。

切った葉・細い茎・★を混ぜる。ボールじゃなくて、直接ビニール袋に入れてオッケーです。

ビニール袋に入れて、もむ。

【すぐ食べたい時】塩少なめ・しっかり揉み込む
【日持ちさせたい時】塩多め・冷蔵保存

ギュッとしぼって、細かく刻む。

塩気が多ければ、水にサッとさらして、塩抜き。

水気をしっかり、しぼって、仕上げに、☆だし汁を入れ、混ぜて完成！保存容器に入れ、冷蔵庫保存の作り置きにもオススメ♪

炒りごま入れるのも、オススメ♡

干しエビも、オススメ♡