春キャベツと牛こまのミルクスープ
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
ほっとする味、ミルクスープです。牛肉とお芋も入っているので食べ応えもあります。
このレシピの生い立ち
春キャベツで春を感じたので、ほっこりするミルク味のスープに仕立てました。
春キャベツと牛こまのミルクスープ
ほっとする味、ミルクスープです。牛肉とお芋も入っているので食べ応えもあります。
このレシピの生い立ち
春キャベツで春を感じたので、ほっこりするミルク味のスープに仕立てました。
作り方
- 1
長芋は1センチ厚に、人参、玉ねぎも食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切り。ぶなしめじは小房に分け、胡椒は潰しておく。
- 2
鍋にキャベツ以外の野菜を入れ水とコンソメ2個を入れて火にかける（中火）。
- 3
具材が柔らかくなってきたら、キャベツ、牛乳、コンソメ1個、胡椒を加え1.2分（弱〜中火）。
- 4
醤油を塗しておいた牛コマ肉を広げながら入れ、醤油小さじ1を加え味を整える。牛に火が通ったら完成。
-
コツ・ポイント
ミルクの分量はお好みで。茸類が入ると美味です。エリンギやマッシュルームなどでも。山芋はジャガイモにしても✨お好みで、醤油をカレー粉や味噌にして、アレンジしても楽しめます。
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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