【よもぎから作る】モチモチ♪よもぎ団子
にゃんたろう薬膳 @cook_40296778
生のよもぎを使ったお団子（草だんご）は、香りがいいです。白玉粉＋豆腐でモチモチです。春を感じてみませんか？ 薬膳
このレシピの生い立ち
よもぎは、体を温め、造血、血の巡りをよくし、婦人病にも効果的です
黒糖も体を温める働きがあります
【よもぎから作る】モチモチ♪よもぎ団子
生のよもぎを使ったお団子（草だんご）は、香りがいいです。白玉粉＋豆腐でモチモチです。春を感じてみませんか？ 薬膳
このレシピの生い立ち
よもぎは、体を温め、造血、血の巡りをよくし、婦人病にも効果的です
黒糖も体を温める働きがあります
作り方
- 1
ボールに白玉粉、豆腐、よもぎペーストを入れて混ぜます
-
- 2
水を入れます。耳たぶくらいの固さになるように調整して下さい
-
- 3
丸めます（約１５コできます）
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- 4
沸騰したお湯に入れます
-
- 5
すべてのだんごが浮いてきたら、さらに２分ゆでます
-
- 6
冷水で冷まします
-
- 7
冷めたら水分を切ります
-
- 8
【黒蜜の作り方】
鍋に黒糖、水を入れ、中火で少しとろみがつくくらい煮ます
-
- 9
黒蜜にきなこをぱらり♪
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- 10
あんこもおいしいですよ♪
-
- 11
作り方を動画にしています
https://youtu.be/1BuiXOAKrNE -
- 12
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コツ・ポイント
耳たぶくらいの固さになるように水を調整して下さい
よもぎの先端をを使うと、アクが少ないです
よもぎがペーストになりにくいので、包丁で細かく刻んでから、すり鉢、フープロなどにかけてください
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