お弁当レシピ☆人参とエリンギの胡麻和え

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きごりん
きごりん @cook_40137063

人参とエリンギを使ったお弁当用のレシピです。エリンギは他のキノコに変えてもOKです^^
このレシピの生い立ち
お弁当にあと１品、彩りのあるレシピが欲しいという時に、冷蔵庫の中に人参とエリンギがあったのでパッと考えたレシピです。

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材料

お弁当2人分
  1. 人参 1/3本
  2. エリンギ 1/2本
  3. ☆白すりごまor黒すりごま 小さじ1
  4. ☆醤油 小さじ1
  5. ☆砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    人参とエリンギは薄く短冊切りにする

  2. 2

    切った人参とエリンギを耐熱容器に入れて、ラップをし600wで3分加熱する

  3. 3

    別の容器に☆を入れて、よく混ぜ合わせておく。

  4. 4

    加熱した人参とエリンギを、☆を混ぜ合わせた容器に入れて、よく和えたら完成。

コツ・ポイント

コツやポイントは何もなし！今回はエリンギで作りましたが、ご自宅にあるお好みのキノコで作っていただいて全然OKです。

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レシピ作者

きごりん
きごりん @cook_40137063
に公開
圧力鍋・HB ・フードプロセッサー持ってないめんどくさがりやです。加えて胃が弱い。←料理に関係ないか。そんな私でも簡単に作れるカラダと家計に優しい料理を紹介させてください☆
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