癒しのピリ辛♪豆腐とねぎの中華あんかけ！
maezuchu @cook_40095425
優しいピリ辛の中華ソースに豆腐とねぎが絡み合って癒される味わいです！
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐は面倒だけど中華味の豆腐が食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はザルに上げて水気を絞っておきます。ねぎはななめ切りに揃えて、ソースは全てをしっかり混ぜ合わせたら調理開始です！
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- 2
フライパンにサラダ油を入れ強火にして、豆腐を入れたらヘラ等で食べやすい大きさに切りながら満遍なく焦げ目が付くように炒める
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- 3
次にねぎを入れて軽く炒めたら、合わせた中華ソースを入れ全体絡めて、とろみがついたら完成。強火で一気に仕上げます！
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コツ・ポイント
あらかじめ材料を全て揃えてから、一気に強火で仕上げます！豆腐は水気をしっかり絞ると炒める時に型くずれしにくく焼き目が付きやすい！ねぎはシャキシャキの歯応えが残る程度に火を通します！
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