つまみ菜の塩麹胡麻和え
alyssavege @cook_40134971
私の地域では摘み菜と言われますが、菜花らしい。
春に新芽を摘んで食べるから、摘み菜。
このレシピの生い立ち
摘み菜を美味しく、手軽に食べたくて
つまみ菜の塩麹胡麻和え
私の地域では摘み菜と言われますが、菜花らしい。
春に新芽を摘んで食べるから、摘み菜。
このレシピの生い立ち
摘み菜を美味しく、手軽に食べたくて
作り方
- 1
摘み菜を4.5センチにカット
- 2
ごま油を引いたフライパンに、茎の方を先に入れ炒める。火が通ってきたら、みりんと葉の部分もいれる。
- 3
しんなりしたら、火を弱火にして、塩麹胡麻をいれて和えたら出来上がり
- 4
塩麹の作り方は
ID:20725913
コツ・ポイント
胡麻を自分で擦るととても香りがいいです。
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