グルクンの天ぷら
沖縄の県魚グルクンを使った天ぷらです。
このレシピの生い立ち
小ぶりのグルクンで沖縄天ぷらを作りました。白身魚で代用可。
作り方
- 1
鍋に油を入れ火にかける。
- 2
小麦粉、卵、水、塩を混ぜる。
- 3
グルクンに②を絡ませる。
- 4
③を色よく揚げて完成！
- 5
切り身が買えない場合は、3枚に卸して中骨と頭は小麦粉だけつけて小麦色に揚げると美味しくいただけます。
コツ・ポイント
スーパーで販売してるのは中骨がないのもあると思いますが、中骨を丁寧に取ると食べやすいです。
2008年より家にある食材を使って、その時々で思いついた節約＆簡単＆美味しい一品を目指しています*＾＾*ニックネームシンプルに変更しました（2024.12.10）。クックパッド愛用者☆愛知県→沖縄食べることが大好きで時短＆簡単で身体にもいい料理が出来ればと思ってます♪皆様のコメントのお陰で分量調整少しずつさせていただいて成長させていただいて感謝しております。新レシピ公開は当分お休み中です。
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