キャベツを千切りにします。
ザルに入れ良く洗いしっかり水気を取ります。

ボウルにキャベツと塩を入れ良くもみます。しっかり水分を取り、とろけるチーズ、ブラックペッパーを入れ混ぜる。

春巻きの皮を半分に切りキャベツをおきます。

三角になるように折ります。
更に手前に折りこんでいきます。

最後に少し余るのでお水をつけてしっかり止めます。

お水でくっつかない場合はお水に少し薄力粉を入れてみてください。

フライパンにサラダ油を入れ中火で熱します。

春巻きを両面焼き色がつく位に焼いて出来上がりです。