残った食材で作るアクアパッツァ
ノミヤマラボ @cook_40369368
ホットクックと調味料計算アプリで作るアクアパッツァです。
このレシピの生い立ち
食材使い切り系レシピです。冷蔵庫に中途半端に食材が残っていれば、たいていアクアパッツァにします。魚の代わりにとり肉やソーセージでも美味しいです。
残った食材で作るアクアパッツァ
ホットクックと調味料計算アプリで作るアクアパッツァです。
このレシピの生い立ち
食材使い切り系レシピです。冷蔵庫に中途半端に食材が残っていれば、たいていアクアパッツァにします。魚の代わりにとり肉やソーセージでも美味しいです。
作り方
- 1
キッチンスケールに鍋を乗せリセット。魚と適当に切った野菜を入れ、重さを量ります。火が通りにくいものから入れると良いです。
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- 2
SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
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- 3
SaltMateで表示された塩を準備します。私はキッチンスケールで量っています。
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- 4
液体の調味料は、この様な計量スプーンを使って測っています。百均で売ってます。
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- 5
鍋に調味料を入れ、蓋をしてメニュー番号19（アクアパッツァ）でスタート。
コツ・ポイント
今日は残ったキャベツや大根を入れてみました。アクアパッツァは、どんな野菜でも合うと思います。あさりなどの貝類を入れる場合は、塩分を少し減らしたほうが良いです。普通の鍋でも作れます。
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Annnanna -
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