ベリームースとおから運命の出会い❤
簡単混ぜて焼くだけ食物繊維たっぷり低糖質タルト生地❤
甘酸っぱいベリームースとザックリタルトがマリアージュ(•ө•)♡
このレシピの生い立ち
おからタルトを作る中で、ヘルシーさをそのままにもっと美味しく出来ないかあれこれ考え思いつきました★
忙しい中で、少しでも簡単に少しでもヘルシーにギルトフリーな低糖質スイーツの味と質を上げる為思案中★
ベリームースとおから運命の出会い❤
簡単混ぜて焼くだけ食物繊維たっぷり低糖質タルト生地❤
甘酸っぱいベリームースとザックリタルトがマリアージュ(•ө•)♡
このレシピの生い立ち
おからタルトを作る中で、ヘルシーさをそのままにもっと美味しく出来ないかあれこれ考え思いつきました★
忙しい中で、少しでも簡単に少しでもヘルシーにギルトフリーな低糖質スイーツの味と質を上げる為思案中★
作り方
- 1
生おからを平たい皿に広げてレンジで3分加熱しかき混ぜ再度3分~4分様子を見ながらおからがカラッとなるまで加熱する。
- 2
乾燥したおからとタルト生地の材料のアーモンドミルク以外を全て混ぜ、アーモンドミルクを少しずつ生地がまとまるまで加える。
- 3
スプーンの底で押して生地同士が固まるようになったら、型に入れてスプーンを使って生地をしっかり押しながら敷き詰めていく。
- 4
170度で20分180度で15分焼き、焼きあがったら冷ましてタルト完成★※途中表面が色づき始めたらホイルを乗せる★
- 5
鍋にムースの寒天以外を入れてよく混ぜ軽く沸騰したら、寒天を加え弱火で2分しっかり寒天を煮溶かす。
- 6
粗熱が取れるまでよく泡立てる様にかき混ぜ、粗熱が取れたらタルト生地に入れ、氷水を張ったフライパンなどで軽く固める。
- 7
軽く固まってきたらブルーベリーをそっと乗せて、冷蔵庫で1時間程度冷やし固めて完成★
- 8
※生地をまとめるのに加える水分量は生おからの乾燥具合で異なってくるので少しずつ加えて下さい★
- 9
※ラカントシロップ作り方、鍋に水とラカントを入れて火にかけ良く煮溶かして完成★
- 10
※ココナッツやアーモンドプードルが手に入りにくい場合はおからを少し増やし、ミックスナッツを細かく砕いて代用可です★
コツ・ポイント
生おからを乾燥させておく事でタルトがよりザクザクに焼き時間も短縮できます★
ベリームースを粗熱が取れるまでよく混ぜ空気を入れる事でくちどけが良くなります★
軽く回りが固まってきた時にフルーツをトッピングする事でトッピングが液に沈みません★
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