これ何？高野豆腐の肉巻きフライです！
sauternes @cook_40254064
まるでヒレカツ？このお肉やわらかいねって。
中は高野豆腐って言わないとわからないかも。
このレシピの生い立ち
定番の甘辛味の肉巻きレシピをフライにしてみました。
これ何？高野豆腐の肉巻きフライです！
まるでヒレカツ？このお肉やわらかいねって。
中は高野豆腐って言わないとわからないかも。
このレシピの生い立ち
定番の甘辛味の肉巻きレシピをフライにしてみました。
作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯につけて戻し、手で良く絞って4等分に切り、軽く塩コショウをする。
-
- 2
肉にも軽く塩こしょうをする。
肉の上に大葉、高野豆腐をのせて、くるくると巻く。 -
- 3
小麦粉と水を良く混ぜ合わせてバッター液を作る。
肉にバッター液をからめ、パン粉をつける。 -
- 4
160〜170度の油で3〜4分ほど揚げる。
器に盛りつけ、熱々をどうぞ♬ -
- 5
お好みで、ソースやケチャップなどといっしょに。
ソースとすりごまを混ぜたものがおすすめです。
コツ・ポイント
☆高野豆腐が淡白な味なので、豚バラ肉がおすすめですが、ロースやモモでもOKです。
☆肉を巻かずに大葉だけでも美味です♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21681704
