ごぼうをスライスし、水につけておく。

フライパンにサラダ油を引き、牛肉、ごぼう、鷹の爪を炒める。

軽く火が通ったら、水、酒、砂糖、みりん、醤油を加える。

煮汁がなくなったら完成！
お好みで、ネギ、一味をかけて。