フワフワ キウイ シフォン
岡野則子 @cook_40171183
フワフワ キウイ 甘酸っぱいシフォン
このレシピの生い立ち
シフォンケーキは、基本のレシピに加えて引いて作っています。具材や食材によってできあがりが違うのもおもしろい楽しみなケーキです。次はなににしよう！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは、170°に予熱を入れる
薄力粉とBPを合わせてふるって置く… - 2
ボウルにクリームオブタータと卵白を入れて泡立てる倍くらいに泡立ったら粉糖を2回に分けて入れて泡立て固いメレンゲにしたてる
- 3
卵黄を泡立て白っぽくなったら、サラダオイルを加え混ぜてトロリとするまで混ぜてキウイソースをれ混ぜる
- 4
振るった薄力粉とBp を振るい入れ合わせる。メレンゲを1/3を入れて卵黄とよく混ぜる
- 5
残りのメレンゲを2回に分けて生地と合わせる 型に流し表面を整えて170°で30分焼く
- 6
焼き上がりは、逆さまにして冷やして、型から外して粉糖を振るう。
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コツ・ポイント
4でメレンゲを1/3入れて卵黄とよく馴染ませるように混ぜるのは、最初のメレンゲで濃度合わせをすると生地が良く絡み合いふんわり焼けます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21682593
