野菜たっぷり だんご汁
いつもの味噌汁が一品のおかずに…
このレシピの生い立ち
給食のだんご汁に、だんごが入ってなかったと嘆く息子のために…
作り方
- 1
玉ねぎ・人参をみじん切りにして、挽肉・卵・片栗粉を加えて練る
- 2
沸騰した湯の中に、だんごを入れていく
- 3
灰汁を取り、野菜を加える
- 4
味噌を溶いて出来上がり♪
コツ・ポイント
だんごだけ先に準備しておきたい時は、丸めて冷凍しておくと形が崩れないのでオススメです♪
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