アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した湯で白菜を２分くらいゆでる。
茹で上がったら流水で冷やす。 - 2
1の白菜の葉の内側に横に切れ目をいれて、縦の繊維を断ち切る。
ただし、内側だけで切り落とさないように注意する。 - 3
豚バラ肉に2をのせて巻き、巻き終わりを下にしてフライパンに並べる
-
- 4
3にサラダ油を回しかけ、中火で焼いていく。
時々転がしならが全面を焼く。 - 5
全体に焼けてきたら、水、キムチ、ケチャップ、水溶き片栗粉を入れて２分くらい転がしならが味を染み込ませる。
コツ・ポイント
白菜に少しだけ切れ目を入れて繊維を断ち切ると、巻きやすく、食べるときも噛み切りやすくなる。
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