カラフル可愛い♡映えパエリア
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シーフードとウインナーの旨味が詰まったパエリア6人分
このレシピの生い立ち
世界の料理で旅行気分を味わいたい！
自粛期間中のホームパーティーで作りました
カラフル可愛い♡映えパエリア
シーフードとウインナーの旨味が詰まったパエリア6人分
このレシピの生い立ち
世界の料理で旅行気分を味わいたい！
自粛期間中のホームパーティーで作りました
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りしてニンニクを入れオリーブオイルで炒める
-
- 2
ウインナーを斜め切り、プチトマトは半分、パプリカ(赤、黄)ピーマンは縦にカットする。
-
- 3
無洗米を測る(普通米の場合は研いで良く水を切る)
洗わない方がパラパラになる為無洗米が望ましい - 4
塩小さじ1を加えてトマト以外の2を1に加え炒める
- 5
飾り用にピーマンとパプリカを取り出す
- 6
お米を入れて炒める
-
- 7
-
- 8
お米を炊く分量の水を入れ、色付け用のサフランとターメリックを適量振る
-
- 9
細かく砕いたコンソメキューブ1個とシーフードミックスを加えて中火で1分程炒める
-
- 10
ローリエを3枚入れてアルミを被せて中火で10分炊く
- 11
パプリカ、ピーマン、プチトマト、レモンの輪切りをセンス良く並べる
-
- 12
アルミを被せて弱火で10分蒸らして完成
コツ・ポイント
貝付きのあさりや大きめの海老も入れるといい出汁が出て仕上がりも映えます！
具は他の物でも応用出来ますが、パエリアは彩りが大切です✨
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