豆乳でザクザクなスコーン★
ザクザクが美味しい甘さ控えめのスコーンです。
このレシピの生い立ち
健康のために豆乳をよく使っています。
作り方
- 1
薄力粉、グラハム粉、ベーキングパウダーをビニール袋に入れ、底を押し上げるようにシャカシャカ振って混ぜる。
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- 2
洗双糖を入れて、またシャカシャカ
- 3
バターは細かく角切りにする。
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- 4
2に3を入れ、袋の下を持ち上げるようにシャカシャカして振った後、バターを指先で潰すようにギュッと握り続けホロホロにする。
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- 5
4に豆乳と練乳を入れ揉んでなじませる。
- 6
5を平たく伸ばし、冷蔵庫でしばらく冷やす。
- 7
6の生地にラップをかぶせ、四角形に伸ばす。
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- 8
半分に折りたたむ。
- 9
7→8を3回くらいくり返す。
- 10
好きな形に切る。
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- 11
予熱後、200℃で15分ほど焼く。
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- 12
バナナやチョコ、チーズをトッピングすることもあります。
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コツ・ポイント
甘さ控えめです。
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