大根皮とホタルイカの酢味噌サラダ仕立て

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

大根皮を旬のホタルイカと一緒に。
このレシピの生い立ち
酢味噌でサッパリと。

大根皮とホタルイカの酢味噌サラダ仕立て

大根皮を旬のホタルイカと一緒に。
このレシピの生い立ち
酢味噌でサッパリと。

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材料

2~3人分
  1. 大根皮 80g
  2. オリーブオイル 10g
  3. ◎塩、黒胡椒 少々
  4. ◎酢 10g
  5. ◎味噌 20g
  6. ◎砂糖(三温糖) 少々
  7. ホタルイカ 50~55g

作り方

  1. 1

    大根皮をピーラーで剥く。
    ボールに入れる。
    ◎を入れる。

  2. 2

    混ぜ合わせたら、ホタルイカを入れてサックリと合わせる。

  3. 3

    器に盛る。

  4. 4

    サラダ感覚で。

コツ・ポイント

食べる直前にホタルイカを入れてサックリと混ぜ合わせる。
少しの砂糖がコクを出す!

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2374件感謝です。
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