クルミとクランベリーのショコラケーキ
かおマルン @cook_40426510
チョコレートとクルミ好きの母に捧ぐ一品！ラム酒が効いて、かなり濃厚になりました。
このレシピの生い立ち
苦味、洋酒、酸味のあるチョコレートケーキが食べたかった❗少量で満足度満点。朝食や休日のアフタヌーンティーに最適です。
クルミとクランベリーのショコラケーキ
チョコレートとクルミ好きの母に捧ぐ一品！ラム酒が効いて、かなり濃厚になりました。
このレシピの生い立ち
苦味、洋酒、酸味のあるチョコレートケーキが食べたかった❗少量で満足度満点。朝食や休日のアフタヌーンティーに最適です。
作り方
- 1
クランベリーをラム酒漬けする。(できれば3～4日)
-
- 2
チョコレートを湯煎し、牛乳も混ぜておく
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- 3
室温のバターと砂糖をボールに入れ、ハンドミキサーでクリームにする。
-
- 4
そろそろオーブンを170℃に余熱し、3のボールにチョコレート→小麦粉→クランベリー+ローストしたクルミを入れ混ぜる。
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- 5
オーブンシートを敷いたパウンド型に4を入れ、上にクランベリーを飾り、45分焼く。竹串に何もつかなければ完成！
-
- 6
断面はこんな感じです。
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コツ・ポイント
バタークリームにチョコレートを入れた際もクリーム状に泡立てましょう。小麦粉はさっくり混ぜましょう。
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