ソースの材料は鍋に入れておく。
(20cmのフライパンで作っています)

エビは処理して、水気をとり、
塩、コショウする。

エビをポリ袋に入れて、片栗粉をまぶす。

油を入れて熱したフライパンにエビを入れて弱火でじっくりと焼く。

エビが焼けたらソースを温め始める。

よくかき混ぜながら、中火で2/3位になるまで、煮詰めていく。

一旦火を止めて、水溶き片栗粉を入れる。とろみがしっかり付くまでかき混ぜながら煮る。

④のエビをソースの鍋に入れて絡ませる。
※ごま油を少したらすと美味しいのでお試しを。