人参とこんにゃくのごま味噌甘辛炒め
さといもタロー @cook_40306374
にんじんと歯応えのあるこんにゃくで甘みそ味に炒めてみました。すりごまの香ばしさがたまりません！いんげんで彩りをプラス。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずが足りなくて、冷蔵庫の中に見つけたこんにゃくとにんじん、冷凍庫の中にあったいんげんで適当に作ってみたらおいしかったので、レシピを作ってみました。
味噌だけだと何となく物足りない味がめんつゆで締まります。めんつゆってすごい！
人参とこんにゃくのごま味噌甘辛炒め
にんじんと歯応えのあるこんにゃくで甘みそ味に炒めてみました。すりごまの香ばしさがたまりません！いんげんで彩りをプラス。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずが足りなくて、冷蔵庫の中に見つけたこんにゃくとにんじん、冷凍庫の中にあったいんげんで適当に作ってみたらおいしかったので、レシピを作ってみました。
味噌だけだと何となく物足りない味がめんつゆで締まります。めんつゆってすごい！
作り方
- 1
こんにゃく、にんじんはこんな感じにカット。冷凍いんげんはポキポキ折ればOK。
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- 2
フライパンにごま油を入れて熱したら、にんじんとこんにゃくを加えて炒めます。強火でOK。
-
- 3
全体に油が回ったら、砂糖を加える。中火で炒めてね。。
-
- 4
いんげんも加えて、全体によく砂糖をなじませます。
-
- 5
味噌、めんつゆ、みりんを加えてさらに炒めます。
-
- 6
最後にすりごまを全体にまぶします
-
- 7
できあがりー！
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コツ・ポイント
こんにゃくは、切った後にさっと茹でて水切りしてから使うと更においしくなりますよ～
冷めるとこんにゃくにも味がしみておいしいです。お弁当のおかずにも○！
七味唐辛子をかけるとお酒のおつまみにもなりますよ～♪
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