ガツンとショウガ！肩ロースの生姜焼き
とんぬら3 @cook_40377511
ガツンと効いたショウガの香り♪
ご飯はもちろん、酒のつまみにも最高です。
このレシピの生い立ち
酒にも米にも合う最高のしょうが焼きが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜とキャベツは先に切っておく（千切り）
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- 2
常温に戻した豚肉に塩胡椒で下味をつける（片面でOK）
- 3
下味をつけた豚肉に薄力粉をまぶす
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- 4
熱したフライパンに油ひき、豚肉を焼く（強火）
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- 5
焦げ目がついたら①の調味料を入れ、炒める（弱中火）
- 6
1で切っておいた生姜を入れ、サッと炒める
-
- 7
キャベツを盛ったお皿に盛り付けて完成
コツ・ポイント
生姜は2通りの切り方で準備する
豚肉にはしっかり焼き目をつける
薄力粉をまぶす事で肉の旨みを閉じ込め、タレとよく絡みます。
生姜は火を通しすぎないように
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