梅ごぼう＊甘酸っぱく炊いたやつ
MUSHIMARU @cook_40313171
甘くて酸っぱい梅ごぼう。ご飯が進む一品です！
このレシピの生い立ち
梅干しが好きなのですが、何かおかずのメニューとして使えないかと思い、色々なレシピを試したうちの、成功作です！
梅ごぼう＊甘酸っぱく炊いたやつ
甘くて酸っぱい梅ごぼう。ご飯が進む一品です！
このレシピの生い立ち
梅干しが好きなのですが、何かおかずのメニューとして使えないかと思い、色々なレシピを試したうちの、成功作です！
作り方
- 1
【下準備】ごぼうの皮は、ペットボトルのキャップでむくと、飛び散らず、スムーズです！
-
- 2
【下準備】ごぼうの皮をむき、5センチ程度の長さに切る。そして、4つに割り、水につけておく。
-
- 3
【下準備】梅干しは、包丁で細かくしておく。
-
- 4
鍋に、切ったこぼう・水2カップ・だしの素を入れ、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。（中火6分程度）
-
- 5
酒・しょう油・梅干しを加え、落し蓋をしてさらに煮る。（弱火10〜15分程度）
-
- 6
煮汁がなくなってきたら完成！
-
- 7
小皿に盛り付けてください！
-
コツ・ポイント
しょう油、梅干しの量を多くしすぎると、辛くなってしまうので注意です！
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