●減塩●玉ねぎと鰹節の鶏ガラスープ和え
EMIHOUSE @cook_40256863
素材の味を活かした玉ねぎ本来の甘さ引き立つおかずに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
日持ちもし、味も落ちない、アレンジ出来、冷蔵庫の整理も出来る一品は何かと欲張った結果です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをざく切りにし、レンジで6分蒸します。スチーマーを使用。
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- 2
お皿の場合、5分は加熱した方が甘みが出ます。粗熱が取れるまで放置。
- 3
子供も食べる為、相当柔らかめに蒸しましたがお好みで。
- 4
鶏ガラスープと鰹節を和えて終わり。
- 5
最後に、鰹節を盛り付けます。今回、花かつおを使用。
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コツ・ポイント
今回、鶏ガラスープを使用しましたがほんだしでもお吸い物の素でも応用出来る物をと思い付きました。
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