ナスと小松菜のゴマ風味味噌炒め
Z900の剛さん @cook_40349045
ゴマ油でナスを炒め、ゴマ油入りの合わせ調味料で味付けし、仕上げにいりゴマを散らした、ゴマ尽くしな一品です
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋のメニューを真似してみました
アプリでひらく作り方
- 1
材料はナスと小松菜です
-
- 2
ナスは乱切りにして、水にさらします
-
- 3
小松菜は3cm幅くらいでカットします
-
- 4
調味料をあわせておきます。味噌と料理酒とみりんとゴマ油をよく混ぜます。
-
- 5
フライパンにゴマ油をひいて、ナスをよく炒めます
-
- 6
この写真くらいまで炒めるのが目安です
-
- 7
小松菜と合わせ調味料を加えて、全体に馴染ませながら炒めます
-
- 8
合わせ調味料をよく馴染ませたら、いりゴマを散らせて完成です
-
コツ・ポイント
今回は長ナスなので3本でしたが、短めのナスなら6本で作ってみてください
リアクション
似たレシピ
-
-
茄子と豚バラ肉のヤンニョム炒め！ 茄子と豚バラ肉のヤンニョム炒め！
茄子と豚バラ肉を韓国の合わせ調味料、ヤンニョムで味付けしたご飯がすすむ一品です！意外と簡単に出来るのでお弁当にも。
-
-
-
茄子だけで美味しい【茄子のごま炒め】 茄子だけで美味しい【茄子のごま炒め】
じっくり炒めて柔らかな茄子に、甘めな調味料・にんにく・生姜と、ごまをたっぷりと加えた、旨味たっぷりな茄子炒めです。
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21694985
