メカジキのソテー♪薬味ソースかけ♪
京たまご @kotama12
シンプルで美味しいメカジキのソテーに、さっと炒めた生姜・ねぎの薬味ソースをかけました！
このレシピの生い立ち
メカジキは脂が多いので、シンプルにソテーにするだけでとても美味しいんです♪
そこに薬味たっぷりの醤油ソースをかければ更に美味しい仕上がりに！簡単なのでぜひ
メカジキのソテー♪薬味ソースかけ♪
シンプルで美味しいメカジキのソテーに、さっと炒めた生姜・ねぎの薬味ソースをかけました！
このレシピの生い立ち
メカジキは脂が多いので、シンプルにソテーにするだけでとても美味しいんです♪
そこに薬味たっぷりの醤油ソースをかければ更に美味しい仕上がりに！簡単なのでぜひ
作り方
- 1
ネギは小口切り、生姜は千切りにします。醤油・酒をあわせます。
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- 2
メカジキの両面に塩コショウをします。片栗粉を加えてまぶします。
※写真はメカジキが小さいですが、切らずそのままでいいです -
- 3
フライパンに油をひいて、メカジキを入れて焼いていきます。
-
- 4
こんがりと、焼けてきたらひっくり返します。中まで火がとおったら、取り出して盛り付けます。
-
- 5
①を加えて香りが出るまでさっと炒めます。
-
- 6
⑤の薬味タレをかければ完成です！
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コツ・ポイント
薬味はさっと炒めるだけなので、本当に一瞬です。
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