パーティーに＊アスパラのミモザサラダ
mikko6 @mikkoro
春が旬のアスパラと卵をシンプルに堪能出来るレシピ♡ミモザ風の卵でふんわり口溶け良く華やかに♪パーティーやおもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
春が旬のアスパラと卵をシンプルに堪能出来るレシピを考えました。
簡単なのに華やかなので、パーティーやおもてなしの前菜にもぴったりです♪
トマトなどを添えても綺麗です♡
パーティーに＊アスパラのミモザサラダ
春が旬のアスパラと卵をシンプルに堪能出来るレシピ♡ミモザ風の卵でふんわり口溶け良く華やかに♪パーティーやおもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
春が旬のアスパラと卵をシンプルに堪能出来るレシピを考えました。
簡単なのに華やかなので、パーティーやおもてなしの前菜にもぴったりです♪
トマトなどを添えても綺麗です♡
作り方
- 1
アスパラの下半分の皮を、ピーラーで剥く。
半分に切る。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、アスパラを弱火〜中火で炒める。塩をひとつまみ入れ、コロコロ転がす。
-
- 3
火が通ったら(炒め時間は３〜4分程度)、お皿に盛り付ける。
ゆで卵をおろし器で擦りおろす。 -
- 4
仕上げに塩を振りかける(ゆで卵に味をつける感じです)お好みでマヨネーズや粉チーズ、黒胡椒などを振って完成♪
-
- 5
食べる時はゆで卵を絡めて食べて下さいね♪
-
コツ・ポイント
ミモザ風の擦り下ろした卵を、アスパラにまとわせながら食べて下さい♪
ふんわりした食感とアスパラが相性抜群です♪
シンプルに春の美味しさを堪能できますよ♡
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