主な材料はコチラです。

鍋に鶏むね肉を入れ、お肉が浸かる量の水を加えて、沸騰させる。沸騰したら裏返す。

途中で出るアクを取り除く。

蓋をして中火にし、5～6分くらい加熱したら、加熱を止めて蓋をしまま20～30分おいておく。

ボウルに、麺つゆ、練りごま、マヨネーズ、みりん、豆板醤、すりおろしにんにく、白ごまを加えて混ぜ合わせる。

ふんわりラップをしてレンジ600Wで約30秒加熱する。

いただく直前に、胡麻油を加えてよく混ぜる。

茹で鶏をお好みの厚さに切り、付け合わせの野菜などと一緒にお皿に盛って、【7】のタレをかけてできあがり。