めんつゆで簡単！菜の花となすの焼きびたし

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こひな⭐すーぱーママ
こひな⭐すーぱーママ @cook_40301490

菜の花をつかった、春らしい焼きびたしです。ほろ苦さがおいしい！
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材料

4人分
  1. なす 2～3本
  2. 菜の花 2～3本
  3. ゴマ油 大さじ4
  4. めんつゆ 大さじ3
  5. しょうがすりおろし(チューブでも) 小さじ1
  6. 水 100ml

作り方

  1. 1

    なすは切り込みを入れて水にさらしておく

  2. 2

    菜の花はラップでくるみ600Wレンジで1分チンしてそのまま1分放置しておく。

  3. 3

    ゴマ油大さじ4をフライパンに入れて、なすをあげ焼きにする

  4. 4

    いったんなすをキッチンペーパーにあげ、油を切る。菜の花は5cmくらいに切る

  5. 5

    残った油で菜の花を焼き目がつくまで焼く

  6. 6

    めんつゆ、水、しょうがすりおろしで作ったつけ汁につけてできあがり！

コツ・ポイント

菜の花は軽く焼き目をつけることで香ばしさが出ておいしいです

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レシピ作者

こひな⭐すーぱーママ
こひな⭐すーぱーママ @cook_40301490
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スーパーでレシピを考える仕事をしています！三姉妹のママです。みなさん、つくれぽありがとうございます！いつも楽しく拝見させていただいてます(*´∇｀)
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