にらを細かく切り、根と葉の部分を
分ける。
肉に●で下味をつける。

☆の調味料をごま油以外を、
よく混ぜる。
混ざったらごま油をいれ
る。

肉をフライパンで炒めたら、
2を加える。

3に、にらの根を入れ炒める。

4に火が通ったら、葉を入れる。
混ざったら直ぐ火を止めまる。
※葉を入れたら、炒めすぎない。
余熱でOKです。

丼にご飯をよそって5を盛りつけて、真ん中に温泉卵 又は卵黄をのせたら完成です。