さばの野菜あんかけ
志摩市 @cook_40127729
ひと手間加えたあんかけソースがとってもおいしい！
このレシピの生い立ち
志摩市では、地方創生の実現に向けた「志摩市創生総合戦略」を策定しており、平成30年度より「志摩市の食材を活かした食育推進事業」に取り組んでいます。子どもたちが、志摩の魅力である「おさかな」が大好きになるようにおいしいレシピを提供しています。
さばの野菜あんかけ
ひと手間加えたあんかけソースがとってもおいしい！
このレシピの生い立ち
志摩市では、地方創生の実現に向けた「志摩市創生総合戦略」を策定しており、平成30年度より「志摩市の食材を活かした食育推進事業」に取り組んでいます。子どもたちが、志摩の魅力である「おさかな」が大好きになるようにおいしいレシピを提供しています。
作り方
- 1
さばに酒・塩・こしょうで下味をつける。
- 2
下味のついたさばに片栗粉をつけ、油できつね色になるまで揚げる。
- 3
フライパンを熱し油を入れ、千切りにしたにんじん・スライスした、たまねぎの順に入れ、しんなりするまで炒める。
- 4
３に★を入れて加熱する。
- 5
最後に水で溶いた片栗粉を入れ、すばやく混ぜて、あんを作る。
- 6
揚げたさばに、熱いうちにあんをかけたら完成です。
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