塩麹で簡単ローストビーフ
けんきゅうちゅう @cook_40203174
少ない材料で簡単美味しいローストビーフが出来ます！
このレシピの生い立ち
塩麹のレシピにはまっていたので考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
保存袋にブロック肉と塩麹を入れて揉み込む
- 2
空気を抜いて冷蔵庫に1日置く
- 3
焼く1時間前に室温に戻す
- 4
フライパンに油を少し広げて、塩麹を拭ってから全面に焼き色をつける
- 5
2重にしたアルミ箔で包んであら熱をとる
- 6
あら熱が覚めた冷蔵庫に移し、1日置く
- 7
お好みの厚さに切って下さい
- 8
タレ
玉葱は1分ほどレンジでチンして火を通す - 9
器に8の玉葱とタレの材料を混ぜる
コツ・ポイント
食べる直前に切る！
リアクション
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