生わかめ・生めかぶのお刺し身

クックパッドマート @coopkad_mart
旬の生わかめ、生めかぶは海の旨味がたっぷり。お刺身で食べれば肉厚な食感と豊かな香りが楽しめます。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートオリジナルレシピです。
作り方
- 1
生わかめ、生めかぶは水でさっと洗う。鍋に湯を沸かし、20秒ほど茹でて氷水に取る。
- 2
1の水けを切り、食べやすい大きさに切る。
- 3
器に盛りつけ、お好みでポン酢や生姜醤油と薬味を添える。
コツ・ポイント
生わかめ、生めかぶは色が綺麗な緑色に変わったら食べ時です。火を入れすぎず、すぐに氷水でしめると食感も香りも逃げません。
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