生わかめ・生めかぶのお刺し身

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旬の生わかめ、生めかぶは海の旨味がたっぷり。お刺身で食べれば肉厚な食感と豊かな香りが楽しめます。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートオリジナルレシピです。

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材料

2人分
  1. 生わかめ 200g
  2. 生めかぶ 200g
  3. 薬味 適宜

作り方

  1. 1

    生わかめ、生めかぶは水でさっと洗う。鍋に湯を沸かし、20秒ほど茹でて氷水に取る。

  2. 2

    1の水けを切り、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    器に盛りつけ、お好みでポン酢や生姜醤油と薬味を添える。

コツ・ポイント

生わかめ、生めかぶは色が綺麗な緑色に変わったら食べ時です。火を入れすぎず、すぐに氷水でしめると食感も香りも逃げません。

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