菜の花のからし和え

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

今回は子どもが食べられるようごま和えにして、子どもの分を取り分けてから、からしを足しました。
このレシピの生い立ち
実家で菜の花を一緒に摘んできたので、作りました。毎年、春になると作ります。

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材料

5人分
  1. 適量
  2. からし 小さじ2
  3. 砂糖 大さじ1.5
  4. 濃口醤油 大さじ2
  5. 菜の花 約300g

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に塩を入れて茹でます。

  2. 2

    ザルにあけて流水で冷まします。

  3. 3

    水気を絞ってざく切りにします。

  4. 4

    ボウルにからし・砂糖・濃口醤油を入れてからしを溶くように混ぜます。

  5. 5

    ④に③を入れて混ぜ合わせます。器に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

☆からしの量はお好みで調整してください。

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レシピ作者

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380
に公開
大前提として…料理はいつも目分量で作ってるので、大体の分量で載せてます。分量より少なめに計量して、味をみながらお好みの味に調節していただくことをオススメします。☆お菓子作りに使用する無塩バターですが、安いので良く使うのはケーキ用マーガリンです。お好みで使いわけて下さい。もし良ければ、つくれぽ・フォローもよろしくお願いいたします(*^^*)
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