豚肉の味噌漬け♪豚バラブロックで♪
ATENZA @cook_40068252
わが家の豚肉の味噌漬け♪
生野菜やご飯によく合います!!
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったのを、家族好みの味にアレンジしました♪
わが家では豚バラブロックですが、ロースブロックや豚カツ用のお肉でも良いと思います(*^^*)
豚肉の味噌漬け♪豚バラブロックで♪
わが家の豚肉の味噌漬け♪
生野菜やご飯によく合います!!
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったのを、家族好みの味にアレンジしました♪
わが家では豚バラブロックですが、ロースブロックや豚カツ用のお肉でも良いと思います(*^^*)
作り方
- 1
保存袋に◆を入れもみもみし、調味料を合わせておく。
-
- 2
豚バラブロックを
1.5cm～2cm程の厚みで切り、①の袋へ入れて揉み込み、30～1時間程冷蔵庫へ入れておく。 -
- 3
テフロン加工のフライパンに豚肉を並べていく。
※油は引かず、味噌タレはついたままでOKです！ -
- 4
並べ終わったら蓋をして、弱火で10分程焼き、ひっくり返して更に5～7分焼く。
※油が結構出るのでキッチンペーパーで取る。 -
- 5
最初から最後まで弱火です。
焼き終わったら、お皿に並べて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
漬けおきは30～1時間と書きましたが、半日～ひと晩おいても大丈夫です。
それ以上おくと、豚肉に味が入りすぎで少し味が濃くなります。
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